鸡腿方形油炸锅油炸机又称油炸锅，油炸炉，电炸炉等，根据加热方式可以分为电加热油炸机，燃气加热油炸机，燃煤加热油炸机，根据生产工艺可以分为纯油油炸机，循环过滤油炸机，油水混合油炸机，客户可以根据生产工艺要求来选定适合自己的油炸设备。
电加热油炸机主要由锅体，架体，加热系统，搅拌系统，出料系统等几部分组成，也可以根据客户需求定制上料系统跟循环过滤系统，

可以循环过滤出食用油里面的残渣，方便企业清理卫生，并且大大延长食用油的使用寿命，降低生产成本。

油炸锅性能优点: 

    1、循环过滤装置：在油水分离油炸锅的基础上改良而成，食用油里面漂浮，悬浮，沉底的油渣通过高温循环泵一起收集到真空过滤罐中，可以实现边循环，边过滤，边油炸。从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题，。
    2、定制环形电热管，解决了电热管不好清理残渣的问题，延长了电热管的使用寿命，节省生产成本
   3、省炸油，*的构造比普通油炸锅容油量减少1/3，而且便于清洗，节省*的劳动强度。
   4、温控仪：温控仪显示温度，油温控制更精准。 
   5、本机装有*的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。

鸡腿方形油炸锅使用范围：
       适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。