多功能馒头真空和面机 蔬菜面真空揉面机
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多型号多功能馒头真空和面机 蔬菜面真空揉面机

参考价: 订货量:
11500 1

具体成交价以合同协议为准
2021-08-12 08:45:23
496
属性:
电源电压:380v;功率:2kw;和面时间:6分/次;类型:真空式和面机;适用范围:面包房;外形尺寸:1100*540*900mm;重量:400kg;
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产品属性
电源电压
380v
功率
2kw
和面时间
6分/次
类型
真空式和面机
适用范围
面包房
外形尺寸
1100*540*900mm
重量
400kg
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山东佳梁创新机械科技有限公司

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产品简介

使用真空和面机可以省去压面、揉面时间,节省人工,提 率,提高面团蛋白纹理结构,增加含水量,提高出品率

详细介绍


面采用板式桨叶搅拌器,配备一台高强度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动,起到面粉混合搅拌的功能,料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确,接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。

真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理,较常态和面增加10-20%的含水量,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。

真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理,较常态和面增加10-20%的含水量,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。

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