商用厨房或者是大型食堂中，我们需要处理的食物是比较多的，这些食材如果是纯人工来进行处理的话，是很浪费时间和人力的，与其浪费这部分人力和时间，我们不如将成本用到机器上。机器可以帮助较快的进行工作。切丁机可以将白萝卜、红萝卜、马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、洋葱、青椒、芒果、凤梨、苹果、火腿、木瓜、荀子等切成丁，适用厨房、餐饮人员或食品加工厂，食堂使用。设备不止可以切丁，其他的切片切丝都是可以的。

  那么该设备使用有哪些优势呢？

  切丁、切丝机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双面刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格较小4mm，较大30mm；调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求；采用了预压力设计，保障在切割过程中肉丁块状均匀；单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保障切割尺寸正确；切丁机可适应-5℃至常温肉料正常切割，是肉食品加工中的很重要的设备。

  该设备的特点有以下几点：

  调整切割厚度旋钮，肉类切丁机使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求；调整预压力旋钮，肉类切丁机可保障产品在切割过程中始终如一；调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可较大限度地减少在切割过程中对产品的挤压；鲜肉切丁机切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。