现代厨房中的设备还是比较多的，很多的重复性没有什么意义的工作，我们都交给自动化的设备来进行了，因此不管是在处理效率还是节约时间等方面，发挥的效果都是比较大的。作为厨房中的切割设备之一，切丁机可以切丁、切丝、切条，一次成型，工作效率高，是食品加工切割方面的很好的设备。整机及切割栅均采用304不锈钢制作，切刀采用切削。型号有350型、550型。调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。切丁机怎么用调整预切力旋钮，可保障产品在切割过程中保持一致。

  那么该切丁机是如何进行操作的呢？

  将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块；按下启动按钮电机运转；将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状， 后被横切断刀切成方块；是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。机器工作时，不要将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。

  该设备采用不锈钢材料加工制作，防护性能好，切割零件拆卸简易，电机切冻肉丁机易于清洗，网格刀，切割厚度可通过液压自行调整，以满足不同厚度的需要；多功能切冻肉丁机预压设计，保障切出肉块的均匀。