一句“用双手的温度呵护传统食物的生命力”在舌尖上的中国带来了粽子的精彩亮相，传统粽叶包制的粽子现如今走过了千里*，甚至跨越大洋走上千家万户的百姓餐桌。

      现在随着网络和物流的迅猛发展，不少粽子商家以前也想着能通过网络把粽子卖出去，但因为无法保鲜，即便发顺丰，也无法保证粽子的质量，加上端午前后天气热，甚至消费者收到粽子都坏了。冷链保存又会增加运输成本，甚至有些路线很难保障全程冷链，这就给销售终端带来了售后问题。

     如果需要常温真空保存粽子，可以选用鼎泰盛高温杀菌锅在真空包装后进行高温杀菌，有效延长常温保质期，减缓因保质期过短给运输和销售流程带来的库存压力。

     粽子因现阶段必须人工参与的生产工艺和蒸煮过程中糯米老化回生的问题，对杀菌过程的要求比较高。经鼎泰盛实验室研究改进了粽子生产的浸泡和蒸煮工艺后，再经121℃杀菌20 min,粽子样品中的菌落数就能够达到商业无菌要求。

     鼎泰盛食品机械专注研发各类食品杀菌设备，生产各种杀菌成套设备，全自动台车，半自动及全自动装卸笼等，设备被国内外多家食品和饮料企业采用，拥有自营进出口权。欢迎各位粽子生产厂家莅临考察。

鼎泰盛以自有工厂为质量保障，生产资质齐全，生产的糯米粽子杀菌锅 鼎泰盛杀菌釜均采用西门子plc控制系统，自动化程度高，操作简单，设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃，压力可控制在±0.05Bar，操作错误时，系统会提醒操作人员及时作出有效回应。每台糯米粽子杀菌锅 鼎泰盛杀菌釜设备出货都由技术人员上门指导安装，在生产操作现场为产业工人提供培训和售后咨询服务。我们生产的设备被国内外多家企业采用，并建立了良好的合作伙伴关系，坚持不懈地为客户创造价值是我们的追求。以为客户提供节能、环保、低碳的解决方案为核心，满足行业发展的需要，为创建创新型企业不断奋斗。

dts认同可持发展的理念，并为此研发了能源回收系统，将您杀菌釜中直接排放的蒸汽转换为可用热水，这种解决方案能为您节约大量能源，且有效减少工厂排放。

鼎泰盛自有实验室为您提供杀菌工艺验证、配方开发、包装测试、评估成品食品质量的成套服务，为您撰写验证生产新工艺的可行性报告，在保障杀菌效果稳定的同时，依然能够保持食品原风味和口感。