多功能切菜机主要针对硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及、大型企业、机关单位、大中小学、等单位的集体食堂及住宿宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。

多功能切菜机操作说明：

一、使用操作

1、首先保证机器稳固，务必对放置地面平整度进行反复检查

2、机器各部件进行细致检查，尤其是紧固件是否松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施。

3、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏。

4、确定电源电压与本机额定电压相符合。在外地接地，标记处可靠接地，将电源软线伸长找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源上，接通     电源，按下“ON”按钮，检查转向，V带轮的转向与表示一致为正确。否则，切断电源，调整接线。

5、工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

6、安装竖刀

7、机器可以做到智能安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。

8、其他机且需安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。

9、其他切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。

10、切片厚度调整

11、根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。

12、说明：片刀刀刃与拨料盘之间的间隙在0.4-1.1毫米为宜，否则影响切菜质量。

13、多功能切菜机的切菜速度随时调整

14、根据变速机构不同选择相应的调整方法

15、切菜要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂一些尖锐坚硬的物品，这样会对刀具以及其他部件有非常严重的破坏损坏刀具等零件