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服务区快餐自助餐是方便行驶在道路的众人临时就餐的一个美好场所、所以卫生是必须要讲的、经营熟食讲究卫生是给大众的一个最尊重的保护讲究卫生需从水源开始。
适用公路服务区井水河水专用净化设备、服务区是路过得旅客就餐场所讲卫生、所以厨房能全场使用净化水无菌水、是对每位路过的客人一个美好的尊重、传承正能量大家讲卫生；
全国公路服务区基本上70%会选择使用地下水、10%会选择使用河水、因为费用低水源足、地下水河水虽然水源足但是寄生虫、细菌群、大肠杆菌群、钙镁离子、有害的重金属比较严重，在不处理的情况下长期使用比如寄生虫、细菌群、大肠杆菌群、有害的重金属都会直接影响自家人和客人的身体健康，比如钙镁离子直接影响水加热器的结垢、结垢就得多用电费增加费用、而且容易损坏热水器。
