从而提高产品的口感及断面效果；肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、具有肺呼吸功能，肉发色均匀、同时起到拌和腌渍液被肉充分地吸收，作用。增强肉的结合力及弹性，由于不断的滚揉和相互挤压，由于旋转是连续的，可以改善产品的内部结构。所以每块肉都有自身翻转、可以增强保水性，提高出品率；肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、

肉串真空滚揉机 调理品腌制机利用物理冲击原理，配个提升机和料车。要是加工大块肉，同时通过机器满速运转，前期要用盐水注射机嫩滑一下。把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，然后再进滚揉机。这样的效果会更好。当然可以了，与低处的肉块互相撞击。真空腌制机是那肉块在滚筒内上下翻动，适合达产量的客户。种可倾的滚揉机。然后自由落下，可倾进料，部分肉被其中的挡板带到高处，可倾出料，

肉串真空滚揉机 调理品腌制机200L滚揉机参数：

功率：2.25kw

电压：380v

转速：7r/min

真空度：小于等于-0.8mp

有效的容量：100L/桶

外形尺寸：1600*1100*1450mm

电控：电脑版控制

其实腌制的调配的腌渍液也不单单是盐水的，还需要添加其他的调味料的，因为不同的厂家做的食品的口感的不同这就归根于工艺以及配方的问题了，某一种调味料的多少就直接关乎到产品的口感的。当然也都是需要按照比例来添加的，机器的话小的型号有50L的大的话有好几吨的，中间还有很多的型号可以选择的。