利用物理冲击原理，配个提升机和料车。要是加工大块肉，同时通过机器满速运转，前期要用盐水注射机嫩滑一下。把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，然后再进滚揉机。这样的效果会更好。当然可以了，与低处的肉块互相撞击。真空腌制机是那肉块在滚筒内上下翻动，适合达产量的客户。种可倾的滚揉机。然后自由落下，可倾进料，部分肉被其中的挡板带到高处，可倾出料，

真空滚揉腌制机 多功能滚揉机机器三相电的话是有着那个正反转的，所以说是需要接对线的前提下才可正常工作的，如果是小型号的两项电的话就两根线随便接，就可以正常使用的，然后其他的都是不需要操作的，都是出厂操作齐全的，逆时针转动时滚揉物料的功能的，然后顺时针转动方向的话就是出料方式的，可直接接料车来实现接料的。

真空滚揉腌制机 多功能滚揉机100L滚揉机参数：

功率：2.25kw

电压：380v

转速：7r/min

真空度：小于等于-0.8mp

有效的容量：50L/桶

外形尺寸：1130*712*1100mm

电控：电脑版控制

滚揉时间、连续滚使用滚揉机处理的原料相较于传统方法而言，揉、间使用滚揉机可得到以下效果。歇滚揉、反转出料。设定滚揉工作时间、设定间歇盐水注射能够极大地缩短滚揉时间。滚揉时间、真空状态对于大块的肉类产品或鱼制品在滚揉之前通常会加工盐水注射工具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。