1.臭氧具有较强的氧化性，能够敏捷氧化和激素分子链，使农药和激素变成安稳的无机化合物，一起臭氧还能够敏捷氧化细菌和病毒的细胞壁，起到灭菌消毒的意图。

2.臭氧中的阳离子能够把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒高价化合物，沉积分离出来。

3.用臭氧水洗过的果蔬，能够延伸保质期2-3倍，一起臭氧还能够除去难闻的味道。