坚果微波烘烤设备特点 坚果类产品微波干燥设备|炒货烘干设备是将被加热物料本身作为发热体，坚果类产品微波干燥设备|炒货烘干设备的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。坚果类产品微波干燥设备|炒货烘干设备快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

每逢过年过节，闲暇时光，瓜子花生成为陪伴我们生活中的一种休闲食品。近年来，微波设备应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等五谷杂粮干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波烘烤出的的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、而且具有杀菌的作用
坚果微波烘烤设备特点 山东瓜子花生微波烘干设备*
能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。