五谷杂粮代餐粉微波杀菌机控制菌落总数 代餐粉种类很多，根据配料不同，大致可分为：杂粮代餐粉、果蔬代餐粉、蛋白复合粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉等。虽然种类多，但是人们接受多的还是以杂粮代餐粉为主，甚至很多家庭都会自己制作一些杂粮粉，作为早餐冲调食用。

杂粮代餐粉主要是由各种五谷杂粮经过熟化之后打粉，按一定比例或是食用习惯调配而成。在生产过程当中，杂粮熟化是重中之重，因为杂粮熟化*、均匀才能保证口感，同时因为一些豆类会有豆腥味，也需要再熟化中去掉。熟化后打粉调配包装，包装后还需要杀菌处理。对于生产厂家来说，这一系列生产工艺就需要配备多种设备才能满足生产流程。设备多，需要人员就多，耗费能源也多，那么有没有一种机器能同时解决所有问题呢？

微波熟杀菌设备就同时解决了这所有的问题，针对五谷杂粮在熟化的同时，微波还具有去腥味提香的作用，同时微波具有杀菌功能，可以说在熟化的同时起到了一定的杀菌效果，在包装完成之后只需要再次快速通过微波设备进行二次杀菌就可以了。

微波熟化的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同，微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子，电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热，含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用，能够快速的脱去杂粮中的豆腥味，从而烤出来的五谷杂粮比较香。

微波杀菌原理

1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

五谷杂粮代餐粉微波杀菌机控制菌落总数 微波熟化设备特点：

1、穿透性强，干燥速度快，加热均匀的熟化设备！

2、节能型，环保型，质量型，熟化设备！

3、无热惯性，及时性，高品质熟化设备！

4、操作简单，易于控制，微波加热即开即停熟化设备！

5、因为是定制型的微波熟化设备，所以它是经过一点点磨炼，一点点精雕细琢---而成的新型熟化设备！

6、微波加热是内外同时加热，温度梯度差小，表面不会板结、干燥均匀*。