斩拌破碎机是肉制品生产工艺中的关键设备，主要通过高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到有效的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

    变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能省时的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计非常合理。

产品特点：

1、变频斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗；

2、主要部件采用本厂车间加工、确保配件原厂制造；

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好；

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强；

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好；

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm。