旋转式杀菌锅常见的有两种
1.蒸汽汽杀旋转式杀菌锅。2.双层水浴旋转式杀菌锅。旋转式杀菌锅的优点：
1. 三点支撑旋转体在旋转式杀菌锅内采用三点支撑，能够更好的保证旋转体的同心度，后封头采用平盖封头缩短后轴承力的力矩。
2.进口轴承旋转式杀菌锅内两个托轮，轴承在早餐粥杀菌锅外，避免轴承在水中浸泡易生锈及拆装维修困难等一系列问题。轴承采用日本进口轴承，质量可靠，选用N系列的圆柱滚子轴承，能够承受重载荷，适用于低转速的工作场合，非常适合托轮上使用。
3.可靠密封旋转式杀菌锅托轮密封从中国台湾引进氟胶双唇式骨架油封（内有不锈钢弹簧）不受杀菌釜内压力的影响，其密封效果。4.减少筒体的承重，考虑到旋转式杀菌釜的内部结构自身重量，以及杀菌食品的重量，我们所设计的结构形式将旋转体自重与早餐粥杀菌锅内食品的重量转移到地面承受，极大的减少了杀菌釜内重量对筒体的影响。 5主轴密封效果好，定位准确旋转式杀菌锅旋转体主轴密封采用氟胶双唇式骨架油封（内有不锈钢弹簧）不受早餐粥杀菌锅内压力的影响，密封效果好，主轴定位采用进口圆锥滚子轴承，定位准确，其结构形式拆装方便，易于更换维修。 6．汽缸自动压紧旋转式杀菌锅压紧装置采用工装固定，能够保证压紧过程中，压板固定不偏移，不会对食品造成任何损坏，并能自动调节压板高度，适应于高低各不同的产品。由于杀菌釜内温度变化大，会有热胀冷缩现象，因此密封采用高温耐磨聚四氟乙烯复合材料——格莱圈，其热膨胀系数小，不易变形，在微量变形时，O型圈会一直给矩形圈一个向外的顶力，密封效果甚佳。 7.旋转体旋转稳固旋转式杀菌锅旋转体材料加大,使旋转体更加稳固不易变形,使用寿命长,旋转体采用整体加工，更好的保证了早餐粥杀菌锅整体的同心度,旋转体连接件原材料采用锻打工艺处理,不易变形，更好的保证了早餐粥杀菌锅在工作过程中能够旋转稳固可靠.8.材料的合理选择考虑到回转式杀菌锅的工况，为其选择材料首先要具备较高的硬度和耐磨性，因此我们在早餐粥杀菌锅的旋转主轴，托轮支撑轴以及旋转体外圈全部采用3Cr13材料。3Cr13硬度高，耐磨性好，可对其进行调质处理，非常适合旋转式杀菌釜的工况。
旋转杀菌锅技术参数
1.回转式杀菌锅杀菌罐内径/筒长/容积/壁厚：1400mm /4200mm /约6.8m3/6mm2.回转式杀菌锅工作压力：0.3Mpa3.回转式杀菌锅工作温度：145℃4.回转式杀菌锅装机总功率 ：约18KW （给水泵功11KW，循环泵4KW）5.回转式杀菌锅电源电压： 380V6.回转式杀菌锅锅体材质： Sus304087.回转式杀菌锅占地面积：约5320mm/2000mm/3500mm8.早餐粥杀菌锅重量（空锅）：约5000Kg9.回转式杀菌锅杀菌筐尺寸： 900×850×800mm10.回转式杀菌锅旋转速度r/m： 3R/min 11.转笼杀菌锅旋转功率kw： 3.0kw
转笼杀菌锅工使用条件（附属设备用户自备）
1.转笼杀菌锅总电力 ：容量≥21KW/电压380V/频率50HZ2.转笼杀菌锅水质：软化水硬度≦0.003mmoll/L3.转笼杀菌锅空气压缩机 ：吐气量1.0m3/分钟，压力1.0Mpa4.转笼杀菌锅压缩空气储罐：容积2.0m3，压力1.0Mpa5.转笼杀菌锅冷却水储罐 ：15m36.转笼杀菌锅冷却塔（选配）：100T/H（标准温降4℃）7.早餐粥杀菌锅冷却塔循环泵（选配）：流量100m3/h，扬程根据用户现场实际高度待定8.早餐粥杀菌锅软化水设备（选配）： 2000L/H9.早餐粥杀菌锅锅炉型号/锅炉压力：大于1.5T/0.7Mpa
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