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电磁夹层锅本设备以电、天燃气蒸汽为动力、对物料进行蒸煮、加热。双层体,具有保温效果,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易控制,同时边工作边搅拌,物料不糊锅,出锅后的物料香嫩美味。
电磁夹层锅食品的批量生产离不开食品机械的功劳,而肉食品的前期煮制更是离不开夹层锅的辅助,夹层锅现广泛适用于全国各大食品加工厂以及个体作坊,主要功能就是对食品进行熬制、蒸煮以及炒制。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥式型不锈钢制造,外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。