设备特点：

1）以蒸汽为热源，操作方便，具有受热面积大，热效率高的特点。

2）物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等有点。

3）锅体采用一次性冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

4）可搅拌和不可搅拌任意选择，采用可倾斜翻锅，出料快速干净。

5）结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。

6）均采用不锈钢制造，符合食品卫生要求。

7）提高产品质量，缩短工作时间，改善劳动条件。

夹层锅种类：

1）设备材质SUS304 ；SUS316

2）支撑方式：立式、卧式、可倾式

3）加热方式：电加热；蒸汽加热,燃气加热

4）介质 ：导热油，水蒸气

5）附加功能：带（不带）搅拌、真空

工作流程：

01）手摇涡轮调整锅体角度，到锅口处于水平状态为止，安全销抽出锁止涡轮。

02）打开进汽阀通入蒸汽，并使压力表压力稳定在0.2Mpa左右。

03）打开锅底排水阀排空冷凝水，基本排空后关闭排水阀。

04达到蒸煮后关闭蒸汽阀，撤回安全销，手摇涡轮使锅体慢慢倾斜，完成出料。

05）工作结束后，清洁设备，让机体保持干燥。

设备原理：

 本产品以蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制

技术参数：

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