斩拌机概述

火腿肠、烤肠、肉类制品变频斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机分类

双速斩拌机，节能变频斩拌机

斩拌机特点及配置

特点

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。

火腿肠、烤肠、肉类制品变频斩拌机配置

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

斩拌机的主要应用范围


1、本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等；


2、转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象；


3、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度；


4、*选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口*；


5、主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。