生鲜肉盒式气调锁鲜包装机介绍：
生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉,肉呈红色又称红肉包装,要求既保持鲜肉红色色泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉,可称为白肉包装,只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白,在高氧环境下可保持肉色鲜红,在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。传统式的真空包装红肉,由于缺氧肉呈淡紫色,会被消费者误认为不新鲜而影响销售。红肉气调保鲜包装的保护气体由O2和CO2组成,O2的浓度需超过60%才能保持肉的红色色泽,CO2的较低浓度不低于25%才能有效地抑制细菌的繁殖。
各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧的浓度需要调整,以取得保持色泽和防腐的效果。猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%O2和40%-30% CO2,0-4的货架期通常为7-10天。
生鲜肉盒式气调锁鲜包装机
型 号 MAP-ATV330
包装盒最大尺寸(mm) 240×180×80(长×宽×高),以客户提供的标准盒开模具投产
包装盒封口边宽度(mm) 6-10
卷膜最大宽度(mm) 350
卷膜最大直径(mm) 300
置换式：包装速度(盒/h) 标准盒每次出四盒：气调包装：900-1100；普通包装：1100-1400
适用于对食品、果蔬、海产品、冷冻块肉、豆制品、中药材、五金、电子元件、科研等进行真空或充气的全自动拉伸热封包装。该系列包装机除随机配备的模具外， 可以根据用户不同产品需要为您设计订做模具。也可以根据用户要求在同一台机器上进行拉伸膜包装和托盘包装。
二、控制系统*
该系列包装机采用德国西门子触摸屏、PLC及步进控制系统。整机调节方便，步进精度高，各动作协调一致，自动化程度高。
三、功能齐全
（1）覆膜可选用彩膜或光膜-通过简单操作，可以在同一台设备上选用彩膜或光膜。
（2）可以根据用户产品包装要求配备自动打码系统。
（3）根据用户产品包装要求在抽真空的基础上，可以充N2、02、CO2 混合气体或单一气体，气体混合比例可以通过气调控制器方便调节。
