饭店面点肉制品蔬菜多功能真空处理应用设备

1、和面后处理

适合不同小规模食品加工单位、加工店使用，本设备具有多种用途，*点适合各类水饺、蒸饺、水晶饺、速冻饺子、面条、面包、通心粉、凉粉、粉皮、粉条、面皮、面片、冷面、生鲜面、乌冬面、手擀面等面食制品初步和面后真空处理，做出后的面食筋道、口感好、耐煮、不糊化、不混汤。

2、适合各类分割禽肉制品；畜肉制品；蔬菜制品；水产肉制品；土特产品；腌肉制品；禽肉畜肉及各类烧烤肉；腌渍肉，可以入味大块肉食制品；小块肉、碎肉及肉馅与其它各类饺子馄饨馅料，由于采用真空大大缩短了时间，主要的原理就是使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。调味渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空入味比传统入味工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低生产成本，适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的入味可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。

3、可以保鲜各类食品、干果、干货、食用菌、蔬菜、水果等等，自动保持真空自动保持新鲜，保鲜时干品与鲜品需要分开，不可干鲜共存。

备注：另有各类大中小型真空处理应用设备。可根据要求订制分体式设备使用。

      自动保持真空压力范围、自动计时、到时自动提示、刹车脚轮。

饭店面点肉制品蔬菜多功能真空处理应用设备技术参数: Technical parameters:

设备内舱尺寸：500X500X500mm    Internal cabin size: 500x500x500mm

设备外形尺寸：680X680X1460mm   Boundary dimension of equipment: 680x680x1460mm

工作时间： 0.01 - 99.99小时(可根据需要设定） Working time: 0.01 - 99.99 hours (can be set as required)     

极限真空：0.098Mpa（可根据需要设定） Limit vacuum: 0.098mpa (can be set as required)

电机功率：0.9kw/220v          Motor power: 0.9kw/220v       

机器重量：＞80kg              Machine weight: ＞80kg   

材    质：全不锈钢                Material: all stainless steel

饭店面点肉制品蔬菜多功能真空处理应用设备配置：托盘、高密度过滤器、视镜、可刹车脚轮、真空泵过滤器、密封垫  

 Configuration: tray, high density filter, mirror, brake caster, vacuum pump filter, gasket