国宇厂家定制小型实验室斩拌机
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ZB-20国宇厂家定制小型实验室斩拌机

参考价: 订货量:
11000 1

具体成交价以合同协议为准
2019-09-26 08:29:04
420
属性:
电压:380V;功率:2.5Kw;适用范围:肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他;外形尺寸:850*680*950;
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产品属性
电压
380V
功率
2.5Kw
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他
外形尺寸
850*680*950
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诸城市国宇机械科技有限公司

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产品简介

国宇厂家定制小型实验室斩拌机是豆制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把大豆蛋白更好的乳化,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的豆类加工机械。

详细介绍

国宇厂家定制小型实验室斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使大豆蛋白类产品的细密度与弹性大大增强,大大程度的提高了豆制品乳化效果、弹性及细腻度。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。

国宇厂家定制小型实验室斩拌机设备特点:

1.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点;

2.斩锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料的现象;

3.关键部位采用机加工中心加工,确保加工的准确度;

4.刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好;

5.刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,是传动平稳;

6.整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点。

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备。

斩拌机不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物

根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽和风味。

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