古方红糖熬制锅 剁椒酱夹层锅 餐厅炊事设备
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古方红糖熬制锅 剁椒酱夹层锅 餐厅炊事设备

500L古方红糖熬制锅 剁椒酱夹层锅 餐厅炊事设备

参考价: 订货量:
7500 1

具体成交价以合同协议为准
2023-11-07 09:59:57
502
属性:
包装:缠绕膜;电压:380V;功率:50kw;净重:218kg;适用范围:休闲速食设备;外形尺寸:1600*1200*1000mm;种类:炊具;
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产品属性
包装
缠绕膜
电压
380V
功率
50kw
净重
218kg
适用范围
休闲速食设备
外形尺寸
1600*1200*1000mm
种类
炊具
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山东重诺工业装备有限公司

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产品简介

古方红糖熬制锅 剁椒酱夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

详细介绍

*对于我们来说是很好的补品,尤其是对于女性来说是很好的补品,好吃是好吃,但是*在制作的时候不是那么容易的,*熬制的时候不能用普通的锅熬制,普通的锅控温不精确熬制出来的*不好吃,熬制*就要用控温精确的锅,我们的夹层锅就是控温精确的锅,*熬制的时候温度控制不好就会糊锅,这样吃起来就有一股糊味,所以熬制*一定要用电加热的夹层锅。

 古方红糖熬制锅 剁椒酱夹层锅操作须知
1、接电、加注导热油:
(1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的**端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。
(2)200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg(数量仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。
(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。
(4)锅后PT100用于测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。
(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。
2、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
3、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
4、为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。
5、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。

古方红糖熬制锅 剁椒酱夹层锅型号:500型可倾夹层锅
电加热功率:27kw
重量:250kg
安装尺寸:1500-1500-1500mm
锅体内径:1100mm
外胆直径:1200mm
外胆厚度:4mm
内胆厚度:4mm

 

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