我们在参加喜宴的时候在饭桌上都会有猪脸这道菜，在很多人的眼中，猪头是普遍的食材，吃起来会很油腻，所以做招牌菜的话会很少，如果这道菜不油腻，吃起来好吃，又上档次，吃过的人都会对它赞不绝口。而且它的利润是很高的，制作一份好的菜肴一个猪头是用不上的，成本很低，制作好了一份可以翻番卖，而且想要吃还要提前预订，不预订就吃不到了。那么这些菜是怎么制作的呢？首先要买好食材，把新鲜猪头买回来清洗干净脱毛，脱毛环节是很重要的，首先要有食用松香和一台自动控温的松香锅，在加工的时候，把食用松香倒进松香锅内加热融化，在将猪头放进锅内沾满松香，拿出来放进凉水待3-5秒，用刀把上边的毛铲下来就可以了，这样猪头就处理干净了，就连一些很小的的绒毛也处理干净了，用起来简单方便。全自动松香锅 禽类去毛黄香锅简介
1、 材质为SUS304不锈钢材质
2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。
3、 使用过程中不糊锅，有效延缓松香炭化，节省松香。
4、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。使用过程中不需频繁加热，省电的同时也延长加热管使用寿命。
5、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
6、 采用漏电保护开关，操作安全。

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