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盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到的注射效果。本机采用不锈钢材料制作，设计合理。送肉链条可全盘托出，清洗方便。
全自动盐水注射机技术参数：
| 型号 | ZYZ-120 |
| 生产能力 | 800-1000kg |
| 功率 | 6.2KW |
| 注射率 | 60-90% |
| 注射针规格 | φ2mmφ3mmφ4mm（根据所做产品配备不同型号） |
| 注射压力 | 0.45-0.9Mpa |
| 步进速度 | 40-70m/min |
| 传动方式 | 双速步进/可选变频无级变速 |
| 外形尺寸 | 1950*1350*1850 |
