辣椒真空包装机以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合膜为包装材料，对各种仪器药品、粮食、果品、酱菜、果脯、水产品、土特产、化工原料、电子元件及等。不论是固体，粉状，糊状或液体均可进行真空热封包装。由于袋内真空度高，可有效的防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品*和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品（商品）的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存。
辣椒真空包装机的工作方式一般是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，从以达到延长保鲜、保质期这一目的的机型。
一台家用真空包装机可能仅需几百元一台，而一台商用真空包装机的售价少则几千元多则几万元一台，两类真空包装机仅仅只是价格上的差异吗，它们之间的区别都有哪些呢？
1、包装袋：目前市场中的多数的家用真空机都需要袋（就比如纹路袋），而大数的商用真空机则不挑袋（可使用光面、纹路、防静电、铝箔、牛皮纸袋等）。客观来看，虽说纹路袋在抽真空、材料上都具备优势，但其的价格却要比同等尺寸的普通光面真空袋高出30%左右。所以长而久之，整个包装袋的成本就要高出许多。
2、应用领域：首先从字面意思上我们就可看出，一个是用于家用，一个则是用于商用。而一般来看，不论是包装量还是使用强度，那么家用都不及商用。而正因如此，所以后者的在于产品配置、部件应用上则需要更为考究。
3、包装量：受到产品配置、产品功能等方面的限制，一般的家用真空机大多不适宜高频率、高强度的使用。而且单次的包装量也较少。而商用真空机通过在选材用料、部件应用上的升级。让其可符合高频率、高强度的使用，同时单次的包装量也要多一些。正因如此，两类真空机在单位时间内所能完成的包装量的差异也就较大。
4、包装效果：大多数的家用真空机所能达到的包装效果都是相对单一的的，就比如仅是进行抽真空包装。而商用真空机则不同，部分机型不仅可以进行抽真空包装，还可进行印字。又或者置换气体包装。再或者部分机型还可用于盒装物料的贴体真空包装处理。
5、使用寿命：因在选材用料、部件应用、生产工艺等方面的差异。两类产品的使用寿命也有不同。如果是同等的使用环境、使用强度下，通常一台家用真空机正常使用寿命也就1年左右。而一台商用真空机则至少使用5-8年以上。不仅是使用寿命有差异，两关产品的故障率也有着较大的区别。
