一、适用范围：

      适用行业：烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮蛋肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。

种包装的模式有两种：可用托盒式（这种包装，能增加诱人的的美观，立体感特强），也可用两片膜包装。

二、功能：

1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品*变质。

2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

    在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

二、鸭肉气调锁鲜封口机主要技术参数： 

真空室尺寸： 920×780×220mm 

封口长宽： 800×8/4 条 mm 

包装能力： 2-4次/min 

电    源： 380V 50HZ 4.5KW 

外型尺寸：  1860×870×1100

    鸭肉气调锁鲜封口机是在吸收了日本与德国的同类产品的优点，并适合我国现有的国情。该设备的真空泵采用德国*普旭公司BUSCH100型真空泵，架体全不锈钢结构，上盖使用6mm厚304不锈钢制作，下盖采用整体式铸铝合金。气缸使用亚德客薄型气缸，电器正泰电器，信捷微电脑控制，无触点式感应开关，亚德客气动元件。