半自动双层热水循环式杀菌锅
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半自动双层热水循环式杀菌锅

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具体成交价以合同协议为准
2023-09-06 19:08:05
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创新点

诸城市强大机械有限公司,是国内专业生产肉类加工机械、真空包装机械、系列油水混合油炸机,杀菌机械的主要生产厂家之一,业务客户遍布全国各地大中小城市。我们主要生产杀菌设备,全自动喷淋高温高压杀菌锅,半自动双锅并联杀菌锅,半自动燃油式杀菌锅各种型号杀菌锅。夹层锅系列,燃气炒锅,可倾式夹层锅,搅拌式炒锅各种型号可定做。供应油炸机,大蒜脱皮机,斩拌机,滚揉机,真空包装机。饺子皮机,肉丸机,灌肠机,盐水注射机,脱油机各种型号均可定做。 如果需要请与我: : : 公司:http://zcqiangda.cn.alibaba.com

产品简介

半自动双层热水循环式杀菌锅-把热水罐事先加热到所需温度(0-100℃)通过循环水把锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分。

详细介绍

  半自动双层热水循环式杀菌锅设备特点:

把热水罐事先加热到所需温度(0-100℃)通过循环水把锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分,且杀菌时间能提高一半的效率,同进节约能源。

半自动双层热水循环式杀菌锅技术参数:

ZTP-600ZTD-700ZTD-800ZTD-900

直筒长度(mm)1000120015001800

材质SUS304/Q235B

设计温度147℃

设计压力0.35Mpa

试验压力0.44Mpa

灭菌罐有电加热杀菌锅和蒸汽杀菌锅。现在热销的是电加热双层淋水式杀菌锅,这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。杀菌锅可以消灭食品内99%的细菌,在一定的时间内保证食品的新鲜口感。

食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到*,保持各点F值高度*,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,很大限度减少杀菌时间。食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!

特点:

1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点,这就要求厂家:

1、*要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,*、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。

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