电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅
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电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅

800/1500电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅

参考价: ¥48000

具体成交价以合同协议为准
2023-09-12 13:25:21
1547
属性:
材质:全不锈钢;工作压力:0.35Mpa;功率:50kw;罐体结构:卧式杀菌锅;控制方式:电脑半自动控制型;内径:800mm;盘子数量:8个;杀菌方式:蒸汽杀菌锅;杀菌温度:121℃;外形尺寸:2800*1400*2400mm;重量:550kg;
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规格:
800/1500;
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产品属性
材质
全不锈钢
工作压力
0.35Mpa
功率
50kw
罐体结构
卧式杀菌锅
控制方式
电脑半自动控制型
内径
800mm
盘子数量
8个
杀菌方式
蒸汽杀菌锅
杀菌温度
121℃
外形尺寸
2800*1400*2400mm
重量
550kg
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电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅

参考价: ¥48000

800/1500 48000元 22 台 可售
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诸城市强大机械厂

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产品简介

电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅
杀菌锅应用广泛,可以用于肉类、饮料、蔬菜、酱类、罐头、蛋类、鱼类等。用于肉类杀菌时,一般是121度厌氧杀菌,水浴式杀菌,能全部灭了肉类细菌,大大延长了肉类的保质期,不用防腐剂也可使保质期长达24个月到36个月。

详细介绍

电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅

双层杀菌锅选择原则

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

2、电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

3、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

4、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

5、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

6、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐菌。

7、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。

电气两用杀菌锅 卧式双层灭菌锅

杀菌过程

1 在外层锅内加适量的水,将需要杀菌的产品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。

2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。

3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所杀菌产品的特点,使蒸气压力维持所需压力时间,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物   

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