错流膜过滤机是目前代替硅藻土过滤机一种新的过滤机，可以粗精滤一体，方便操作，运行低廉。目前设备已经广泛应用于果醋过滤上。以下为膜过滤在果醋上应用介绍：
 

　　果醋是以水果为原料通过酒精发酵、醋酸发酵工艺生产的水果原醋，将水果原醋加水、加糖进行调配后可获得果醋饮料，多的是苹果醋。
 

　　果醋发酵完后的过滤环节传统采用硅藻土过滤机，但是过滤后苹果原醋，光泽度不理想，一经过加热，很快产生失光和沉淀现象，影响了产品的档次。原因主要是苹果醋虽然是以板框过滤后的酶解苹果清汁为原料发酵，但发酵完成后的原醋浊度相当高，基本是酵母、醋酸杆菌等微生物浑浊，由于硅藻土过滤效果一般且只能部分除菌，因此过滤完后的产品中仍然存在丰富的微生物，在受热后引起微生物蛋白质变性，是产品很快失去光和沉淀现象。采用果醋错流膜澄清过滤机设备就可以很好解决这一问题。
 

　　(以苹果醋为例) ：
 

　　工艺流程：苹果→榨汁→酶解→板框过滤→酒精发酵→醋酸发酵→错流膜过滤机→杀菌→灌装→成品。
 

　　果醋错流膜澄清过滤机应用于果醋上优势：
 

　　1、滤出的果醋产品澄清度高，0.18um精度过滤，99%除菌率；
 

　　2、滤后产品的冷热稳定性好，杜绝了产品出现浑浊失光的现象。
 

　　3、错流流程设计，过滤过程不易堵塞；
 

　　4、操作简单，效果稳定、运行费用低。