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产品详情:
真空滚揉机适应大、中、小型肉食品加工厂,用于加工高级火腿、肉肠、鸡产品、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质与辅料均匀结合,使肉制品的切面色泽均一,内外口感味道均匀,提高了肉制品的保水性,使产品口感更鲜嫩、色泽自然美观,从而提高肉制品的品位,还可大大提高出品率并延长肉制品的保质期。
产品参数:
外形尺寸 | 1300*850*1330mm |
重量 | 240KG |
功率 | 1.5kw |
生产能力 | 180kg/次 |
滚筒转速 | 11.5r/min |
滚筒容量 | 300L |
产品特点:
1、桨叶圆弧形,设计*,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;
2、单向滚揉、双向滚揉、变频运行可选择;
3、可设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间;
4、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;
5、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;
6、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;
7、椭圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
产品细节: