本机是以燃气为能源的一种油炸设备。根据油炸食品的不同，油炸温度和时间均可随意调节，使用安全、方便、卫生，是较理想的油炸设备。

产品功能：

大型自动油炸机是由传动电机、链条传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。

产品原理：

大型自动油炸机采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

产品结构：

主要由机架，传动系统，加热系统，自动除渣系统，自动控制系统组成

       可连续生产，速度快效率高；

·油温、油炸时间恒定，确保食物品质；

·可设置不同食物油炸程序，用途广泛

产品操作

1、将油槽及传送带清洗干净，排除异物、污物，并擦干水分。

2、将排油阀门关闭，向油槽内注油至所需的位置。

3、一切准备就绪后打开电源，点燃燃烧机。

4、设定油炸时间、油温，当油温上升至所需温度（根据被油炸食物确定）时，向投料端投入需炸的食品

5、完毕后先关闭燃气阀门，再关闭输送电机电源。