小龙虾气调锁鲜真空包装机介绍

  盒式气调包装机适用范围 盒式气调包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，它适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。

 小龙虾气调锁鲜真空包装机主要从三个技术方面入手来保障辽宁、熟食品鲜度的延迟：1、盒式气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

盒式气调包装机也即盒式气调包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。盒式气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品。

  气调保鲜包装机又称MAP，别名充气包装机、充氮包装机、锁鲜装包装机等等，气调保鲜包装机是采用氧气、氮气、二氧化碳等惰性气调进行混合后置换包装盒内空气达到气调保鲜目的，利用各种气调所起到的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保质期。