熟食盒式气调保鲜包装机介绍

   盒式气调包装机按包装介质的不同，可分为盒式气调包装机和袋式气调包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。盒式气调包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动盒式气调包装机和半自动盒式气调包装机两类，详细请咨询本公司产品部。
熟食盒式气调保鲜包装机适用范围:

 盒式气调包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖.也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。

盒式气调包装机保鲜机理:

   盒式气调包装机主要从三个技术方面入手来保障食材、熟食品鲜度的延迟：
   1、盒式气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍。
   2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应。
   3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

  在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。盒式气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。

   是基于不同气体对食品的保藏不同，利用不通的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。气调保鲜包装机常用的混合气体有二氧化碳、氮气、氧气及特殊气体混合而成，各种气体对食品的保鲜作用是不同的。