菌渣压榨机是一种双螺旋机构，它能够将生活中的垃圾进行压榨处理，适用压榨菜市场垃圾、生活垃圾、水果蔬菜垃圾等垃圾脱水。
压榨机工作中对生活垃圾的压榨力大而均匀，出渣口锥形体由液压装置或弹簧控制，调节弹簧压力可改变对生活垃圾的施压效果，调整出汁率，其效果因生活垃圾不同会有一定差别。与生活垃圾接触部分采用不锈钢制造。该机由机架、传动系统、进料部分、榨汁部分、弹簧（液压系统））和护罩以及电器系统组成。压榨螺旋与主轴一起旋转，生活垃圾输送螺套在主轴上与压榨螺旋做反向旋转。通过压力弹簧控制生活垃圾******的大小，排渣的干湿可根据要求随时控制，1.5吨为链条传动，其余型号为齿轮传动。
压榨机工作原理：
压榨机连续压榨机，螺旋由减速机带动传动系统，压榨螺旋由键联结与主轴一起旋转:输送螺旋套在主轴上与压榨螺旋作相反的旋转。机体上设有进料箱:箱内设有滤板，垃圾输送到箱内，即有部分垃圾汁液通过滤板自行流入机体下部的接汁斗内，垃圾被输送螺旋推向压榨螺旋，经螺旋压榨出的垃圾汁液通过筛筒也流入接汁斗排出，主轴尾部装有小筛筒，***后压榨出的葡萄汁经小筛筒从锥形体出汁管流入接汁斗内，压榨后垃圾渣由筛筒末端和锥形体之间排出。排渣锥形体外端面装有液压油缸，旋转油缸上的调压阀把手，可得到不同的压榨力，即排出垃圾渣的干湿程度。
菌渣压榨机能够帮助处理压榨过程中的细菌以及异味，减少运输中污水恒流的问题，起到保护环境卫生的作用。