调味品滚杠式巴氏杀菌机设备适用范围：
巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。本机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。巴氏灭菌机的操作步骤：1、翻开电源开关，设定温度;
2、翻开灭菌开关，设备开端升温，温度升到设定值后主动中止升温;在作业过程中温度由温控装置主动控温;
3、温度升到设定值后，输送网带开端运转，进行灭菌;
4、网带运转速度用变频器进行调整，通过调整运转速度操控灭菌时刻。

调味品滚杠式巴氏杀菌机注意事项：

1、每天作业完毕后，应对设备进行清洗;
2、每月应查看减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业;
3、设备移动及重新接线时，应承认电机的转向，如回转，则将三相电中的两相恣意两相倒换;
4、电气系统非专业人员制止开箱;
5、禁止缺油或倒转运转。

巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，桃罐头巴氏杀菌机质量，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。