巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。*解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
巴士杀菌槽分为全自动和半自动。全自动适用于袋装等不怕磕碰的物品使用。半自动适用于瓶装等怕磕碰物品的使用。针对于小型工厂设计的巴氏杀菌槽，方便实用。
巴氏杀菌的原理
是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
袋装食品水浴式巴氏杀菌机的操作步骤：1、翻开电源开关，设定温度;
2、翻开灭菌开关，设备开端升温，温度升到设定值后主动中止升温;在作业过程中温度由温控装置主动控温;
3、温度升到设定值后，输送网带开端运转，进行灭菌;
4、网带运转速度用变频器进行调整，通过调整运转速度操控灭菌时刻。
袋装食品水浴式巴氏杀菌机巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，桃罐头巴氏杀菌机质量，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。
