齐惠公司研发的果酒实验设备生产线以满足高校食品发酵工程专业学生进行果酒酿造试验和教学实践为目的，培养学生的动手实践能力和果酒研发能力。

果酒实验设备配置以满足果酒发酵工艺：以下为工艺

                添加二氧化硫      果胶酶  酵母   

                         ↓                  ↓        ↓

洗果机→提升→破碎→榨汁→酶解→发酵→后酵→陈酿→冷冻→过滤→灌装

设备配置：

前处理设备：设备配置冲浪式洗果机带提升机；破碎机和榨汁机；螺杆泵

发酵设备：配置酶解罐、发酵罐、后酵罐、陈酿罐；

冷冻设备：配置冷冻罐；

制冷设备：配置制冷机和冷媒罐；

过滤设备：配置有硅藻土过滤机、错流膜过滤机；

杀菌设备：配置瞬时杀菌机（选配）

灌装设备：根据投资预算选配，一般配置半自动小型灌装机；手工上瓶子，手动大赛机、手工热缩帽、或者配置手工旋盖机。