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当物料高压低速进入均质阀,流径阀座和柱阀窄小间隙进入低压区,根据伯努利定律:压力能转变为动能,巨大的动能把流速提高到300-500米/秒,此时压 力迅速下降至饱和蒸汽压力下,物料中形成气泡,出现空穴现象。在一个巨大的压力下跌的作用下使物料失压、膨胀、爆炸。在巨大动能作用下,物料颗粒通过阀件 的窄小间隙产生强烈剪切,另由于巨大的动能物料以300-500米/秒(100Mpa可达500-1000米/秒)的速度,撞于冲击挡圈上等各种综合因素 的作用下,把物料颗粒破碎的极细微。
空穴现象:在液流中,如果某一点的压力低于饱和蒸汽压时液体就开始沸腾形成气泡(同时溶于液体中空气都游离出来形成气泡)这些气泡混杂在液体中产生气穴,使液体不成为连续流动的状态,这种现象称为空穴现象。