高压均质机原理：
通过三柱塞的往复运动将被加工物料以高压的形式送至均质阀，使物料流经阀盘与阀座微小间隙的瞬间受到湍流、空穴、剪切等复合力的作用，将原先粗糙的乳浊液或悬浮液加工成极细微的、均匀稳定的液与液相混乳化物或液与固分散物。
对牛奶豆乳等各类乳品液料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易於消化吸收，提高食用价值。
用于冰淇淋等制品的生产中，能提高液料的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。
用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液的分层，改善料液外观的作用，使其色泽更鲜艳，香度更浓，口感更醇。
结构：
由机架、传动箱、泵体、压力表、均质器等部件组成。
本机为立式布置，电动机安装在机架内，传动箱安装在机架上，泵体与传动箱相连。电动机一皮带一传动箱齿轮轴一大齿轮曲轴，使曲轴转动，经连杆滑块带动柱塞作往复运动。柱塞在泵体内的运动形成抽吸与压缩，经组合阀门控制料液便形成压力。
主要技术参数
型 号：GJJ-0.3/100
流量(L/H)：300
zui大工作压力(Mpa)：100
持续工作压力(Mpa)：80
功率(Kw)：15
外型尺寸(长×宽×高)：1400×850×1200
