火锅丸子肉泥斩拌机性能：

　　1.选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。

　　2.整机主体采用不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。

　　3.温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间。

　　4.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。

　　5.关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

　　6.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。

　　火锅丸子肉泥斩拌机使用注意事项：

　　1、转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

　　2、启动斩刀前须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。

　　3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

　　4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

　　5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。

　　特点：

　　斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

　　采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

　　用途：

　　斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

　　强大生产的斩拌机系高速斩拌机，转速达到4800转，整机采用SUS304材质，大功率电机，变频控制系统，能省电30%，并能保护电路的其它功能不受损伤。斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。斩拌机系列选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果好。斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于2mm.细节决定品质，态度成就企业。