大型电加热夹层锅

    大型电加热夹层锅通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。小型燃汽夹层锅用于大型餐厅熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善条件的良好设备。

   大型电加热夹层锅应用于糖果、制药、乳品、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、改善劳动条件的良好设备。

     大型电加热夹层锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，以液化气为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温。凡接触食品部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

    大型电加热夹层锅具有安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气加热。

     大型电加热夹层锅采用自转公转相结合的方式，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构。该系列设备自动是利用液压推力使搅拌臂翻转，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，结构紧凑，是性能优良的搅拌机。

     大型电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，装电热棒、电热偶及导热油，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热温度容易控制等。