设备分类：

　　夹层锅从结构上分为立式、立式搅拌、可倾式和可倾搅拌

　　从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油

　　从材质上分为全钢A型、全钢B型和半刚型

　　设备构造：

　　结构：该系列设备主要由锅体、可倾架体、立式支腿、搅拌系统、电加热系统、传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

　　设备材质：

　　本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

夹层锅结构简单，不带搅拌、带搅拌定向旋转、手动倒料等特点 ，比较适合于蒸煮，广泛应用于各类食品的加工，如熬糖、熬中药、熬油、卤肉等，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等。

电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备 美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

我厂的电加热夹层锅用途：电加热夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。