企业如何正确选择巴氏杀菌机
时间：2024-08-20 阅读：2634
正确选择巴氏杀菌机需要考虑多个因素，包括产品结构、容量大小、温度和时间控制、操作方便性、价格和质量、生产要求以及设备自动化程度的要求等。
首先，了解巴氏杀菌机的基本结构和功能是非常重要的。巴氏杀菌机一般由杀菌池、控制系统、传动系统和水泵等部分组成，其中杀菌池体是设备的核心部分，采用高温高压的蒸汽对食品进行加热和杀菌处理。控制系统一般采用PLC控制，可以完成温度控制、时间控制等，而传动系统则用于传输食品。
在选择巴氏杀菌机时，需要考虑以下几个关键因素：
容量大小：根据实际需要杀菌的食品数量和种类来选择合适的杀菌机容量大小。
温度和时间控制：选择能够精确控制温度和时间的杀菌机，以保证杀菌效果的一致性。
操作方便性：选择操作方便、易于维护和清洁的杀菌机，以降低使用成本和提高生产效率。
价格和质量：价格和质量是选购时的重要考虑因素之一，需要根据实际需要选择性价比高的产品。
此外，还应考虑生产要求，如杀菌温度、杀菌时间、冷却水温度等，以及设备自动化程度的要求和占地面积等，以选择适合的杀菌设备。
综上所述，正确选择巴氏杀菌机需要综合考虑设备的结构、功能以及满足生产要求的各项指标，确保所选设备能够高效、安全地完成杀菌任务，同时考虑到成本效益和生产效率。