*食堂煮水饺机 不锈钢夹层锅 炒菜机
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DR-100-600L*食堂煮水饺机 不锈钢夹层锅 炒菜机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2023-04-11 09:07:32
1323
属性:
额定电压:380v;额定功率:1.5W;锅内容量:100L-600LL;净重:300kg;内胆材质:304;适用范围:中餐店设备,休闲速食设备;外形尺寸:2700*2400*2600mm;
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产品属性
额定电压
380v
额定功率
1.5W
锅内容量
100L-600LL
净重
300kg
内胆材质
304
适用范围
中餐店设备,休闲速食设备
外形尺寸
2700*2400*2600mm
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诸城市德尔机械有限公司

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产品简介

*食堂煮水饺机 不锈钢夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备

详细介绍

技术性能

*食堂煮水饺机 不锈钢夹层锅

1、容积:100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

*食堂煮水饺机 不锈钢夹层锅安装步骤

2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用

4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。

使用注意

夹层锅

1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

维护保养

1、进汽管和出水管接头漏汽,当旋紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

水压试验的压力P水按下列情况决定:

当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;

当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,

P水=P额+0.3MPa

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

标准操作

目的:

建立夹层锅标准操作规程,以确保其操作的标准化、规范化、程序化。

范围:

适用于夹层锅。

职责:

由生产部有资格的技术人员负责制订;

质量管理部负责审核;

总经理批准;

车间设备操作人员、设备技术人员执行。

内容:

1 编制依倨

⒈1 《夹层锅使用说明书》;

⒈2 《“SOP”的编制与管理规程》

1、 参数

⒈1设计:容积 300L 压力≤0.15MPa

⒈2实际:容积 200L 压力≤0.10Mpa

2、检查准备

⒉1检查各仪器、仪表灵敏度。

⒉2填写并挂状态卡。

3、操作

⒊1将物料加入锅中。

⒊2搅拌。

⒊3开启进汽阀门,向夹层内通蒸汽(蒸汽压力≤0.10Mpa)同时打开疏水阀,关闭旁通阀,加热至规定时间。

⒊4待物料达到要求时,关闭进汽阀门,停止搅拌。

⒊5手握手柄,使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。

⒊5液体流完后,用纯化水对可倾式反应锅清洗。

⒊6注意压力表压力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加热要求。

⒊7检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。

⒊8定期对油密封阀检查,防止漏油。

 

 

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