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上海奎宏鸡蛋搅拌机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。
　　
　　上海鸡蛋搅拌机工作原理：　　
　　1、上海鸡蛋搅拌机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
　　
　　2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。
　　
　　3、高速调和打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。
　　
　　奶油搅拌机保养方法：
　　
　　1、蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
　　
　　2、传统打蛋机必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击受损。优思龙等品牌打蛋机无需停机换挡，可以提高效率。但注意不可跳档增速，这样可延长机器的使用寿命，也避免鲜奶溅到桶外。
　　
　　3、打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
　　
　　4、打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
　　
　　5、清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
　　
　　上海奎宏食品机械厂创建于九十年代初，在二十年里，奎宏一步一个脚印，不断发展壮大，已拥有一大批优秀的技术骨干及训练有素的技术工人。设备多年来出口世界各地，赢得企业的缪赞。
　　
　　经过多年努力，我们的产品有：全自动铜锣烧生产线；全自动曲奇生产线；旋转式热风循环烤炉系列；隧道炉系列；搅拌机系列；全自动酥性饼干线；和面机；全自动月饼生产线；自动排盘机；酥饼成型机；酥韧两用多工能饼干线系列；蛋糕线设备；蛋黄派生产线设备；全自动夹心派生产线设备；夹心蛋卷机；杏元饼干机；巧克力设备；糖锅巧克力制冷设备等设备,并可配套组成各种成套生产线。

设备案例图片：