自动升降打蛋机厂家  自动升降打蛋机  

　自动升降打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。

自动升降打蛋机

工作原理：

1、操作时搅拌器高速旋转，自动升降，行星搅拌，调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在0~500r/min范围内，被称作高速调和机。

3、自动升降，立式搅拌，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座，升降电机等组成。

保养方法：

1、蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。

2、传统打蛋机可在显示屏幕上设置转数，时间，以及多个转数，及时间设置，可异步到位，完成搅拌工作.
3、打蛋的浓绸度，必须在搅搅拌桶口下10-15公分高度工作，过多量搅拌，会影响设备使用寿命。

4、打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。

5、清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。

自动升降搅拌机设备图片：