大功率42型全自动绞肉机大型商用不锈钢，全不锈钢制作，5.5千瓦大功率纯铜电机，带自动下料搅拌器，使用方便，出料快，效率高，可绞鲜肉、冻肉，也可加工竽泥，蒜泥，辣椒等。

绞肉机工作前将绞肉刀安在输料螺旋输送机前端，将绞肉孔板紧贴绞刀，用紧固螺母固定在机头部，电动机通过减速机带动螺旋输送机及绞刀一起旋转。原料肉在料斗中由于重力的作用落入螺旋供料器，螺旋轴的螺距后面比前面大（有的同时螺旋轴直径后面也比前面小），由于腔内容积的变化，随着螺旋轴的旋转，原料肉形成挤压力，把料斗内的原料肉推向孔板，被绞刀和孔板切断形成颗粒，通过孔板由紧固螺母的孔中排出，达到绞碎肉的目的。

冷冻肉新鲜猪肉碎肉机是肉食品生产加工中常见的一种切割设备，它可依据肉食品制作工艺规定，适用不一样直径的网纱板，把原料肉切割成多种多样尺寸不一样的颗粒物。该机选用偏风格入料，进料迅速顺畅，切割后的饺子馅温度温度小。