自动翻锅卤煮夹层锅是专门针对于各种卤制品加工使用的，本设备是通过液压推力可以自动翻篮，自动出料，汤汁仍然留在锅内，可以反复使用，无需反复倒进倒出，无需人工出料，特别节省人工，提高劳动效率。

自动翻锅卤煮夹层锅是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点。
卤煮夹层锅适用于各种产品的卤煮等，解决了有些产品不能加热时间过长，比如做鸡爪的厂家，鸡爪都是用热水烫一下，然后要放入冷水中进行冷却以保证口感的香脆，要是在高温中停留的时间过长鸡爪就会绵软，口感不好，且一大锅的产品人工出料需要用漏勺慢慢捞出，长时间的操作工作强度大，浪费时间等问题。
雅辰自动翻篮出料夹层锅是以一定压力的蒸汽（导热油或液化气或天然气）为热源进行加热，内有可自动出料的卤煮篮，雅辰夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304优质不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，升温速度快，温度均匀可控，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
1、雅辰夹层锅按结构形式分为：可倾斜式夹层锅、立式夹层锅结构；
2、雅辰夹层锅按工作方式分为：带搅拌夹层锅、不带搅拌夹层锅。
3、雅辰夹层锅按加热方式分为：燃气加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、电加热夹层锅（导热油夹层锅）、电磁加热夹层锅