品牌
生产厂家厂商性质
潍坊市所在地
蒸汽可倾式夹层锅主要是以蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,物料搅拌形式锅体内外壳均为食品级不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全,附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。
蒸汽可倾式夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,
操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意zui初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
可根据要求配置搅拌系统,适合用户不同的需求,操作简单,安全可靠
技术参数:
型号(L) | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
口径尺寸(mm) | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | 1300 | 1400 |
锅底深度(mm) | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 800 | 850 |
304内胆厚度(mm) | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 |
304外胆厚度(mm) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
搅拌功率(kw) | 0.5 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 |
电加热功率(kw) | 9 | 9 | 18 | 24 | 36/24 | 36 | 36 | 36 | 36 |