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结构与特点:导热油加热蒸煮桶由筒体,保温层,电热管,排水口,导热油层,温控系统及桶盖等组成,整机由优质不锈钢制造,器特点是吧蒸煮筒体做成三层结构,在内丹和保温层之间增加了导热油层,并把加热元件放置在导热油中,该机具有蒸煮温度和蒸煮时间的控制系统
操作要点:按工艺要求设置好温度和加热时间,除低温火腿需要预加热外,其他视频的蒸煮可从常温开始,开启加热源,即可开始蒸煮工序
注意事项:
1.在桶内无水的状态下禁止加热
2.检查或更换导热油后,必须按使用说明书要求封闭油箱
3.经常检查温控仪等控制元件,以保证所设定蒸煮温度的准确性