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压榨法取汁是生产蔬菜汁和果汁应用zui广泛的一种方法，它是在物料受外部压力作用时，使汁液细胞壁破裂，释放出汁液来。该压榨机属于zui简单的压榨机，两根立柱与上横梁和机座构成一龙门构架，上横梁中心加工有梯形螺母，梯形螺杆靠手柄转动与螺母配合可带动压板做上下移动，不锈钢板制成的筛网料桶的内径与压板外径向配合，周围间隙为5-10mm操作时，先把物料装入料桶，然后将桶放在托盘上与压板对准，旋动手柄使螺杆带动压板下压，使物料手动很大压力，汁液从料桶孔眼流入盛汁盘收集，压榨结束压板复位后，去下料桶排渣
